Ristorante

Nel Ristorante del Borgo si ritrovano l’atmosfera, l’eleganza e l’intimità del luogo. Immerso all’interno del giardino mediterraneo, il ristorante spicca per l’alta qualità delle pietanze, tutte preparate con prodotti stagionali, nel pieno rispetto delle tradizioni enogastronomiche del territorio.
Anche quando si dà spazio alla rivisitazione – che non è mai nei sapori, ma si rivela nelle strutture e nelle composizioni – la creatività va sempre di pari passo con l’autenticità, mantenendo sempre l’eleganza nel gusto.

Ogni pietanza racconta il Borgo e il territorio che lo circonda; specie in primavera, quando assistiamo alle fioriture, alcuni piatti vengono realizzati con l’inserimento di fiori commestibili raccolti all’interno del Parco.
La sapienza culinaria si sposa con l’atmosfera per un risultato di assoluta eccellenza; eccellenza che ritroviamo nei ricevimenti nuziali allestiti all’interno del Borgo Seghetti Panichi.

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Anche l’aspetto enogastronomico del Ristorante del Borgo rispecchia e tramanda le peculiarità del luogo. Ogni pasto, ogni pietanza, si rivela un’esperienza intima ed elegante, nell’atmosfera come nel gusto. Lo Chef Davide Camaioni, coadiuvato dal suo staff, rispetta le tradizioni culinarie del territorio piceno e marchigiano, rivisitandolo nelle forme ma rispettando le materie prime, la stagionalità dei prodotti e l’autenticità dei sapori.

L’arte dell’ospitalità è uno dei valori aggiunti del Borgo: dall’accoglienza alla cura di ogni dettaglio, ogni ospite del Borgo sarà il protagonista di un’esperienza da ricordare.