Nel Ristorante del Borgo si ritrovano l’atmosfera, l’eleganza e l’intimità del luogo. Immerso all’interno del giardino mediterraneo, il ristorante spicca per l’alta qualità delle pietanze, tutte preparate con prodotti stagionali, nel pieno rispetto delle tradizioni enogastronomiche del territorio.
Anche quando si dà spazio alla rivisitazione – che non è mai nei sapori, ma si rivela nelle strutture e nelle composizioni – la creatività va sempre di pari passo con l’autenticità, mantenendo sempre l’eleganza nel gusto.
Ogni pietanza racconta il Borgo e il territorio che lo circonda; specie in primavera, quando assistiamo alle fioriture, alcuni piatti vengono realizzati con l’inserimento di fiori commestibili raccolti all’interno del Parco.
La sapienza culinaria si sposa con l’atmosfera per un risultato di assoluta eccellenza; eccellenza che ritroviamo nei ricevimenti nuziali allestiti all’interno del Borgo Seghetti Panichi.